『麺屋優光 銀座店』の貝出汁ラーメンと鶏餃子 / 漫画テイスト食レポ

2022年7月14日

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仕事の合間に銀座の繁華街で食事でもしようと徘徊していると、何やら店舗の入り口に女性の店員さんが立っています。「こちらは何のお店ですか⁉️」と尋ねてみると・・

やる気満々で、親切で、感じのいい女性店員さん。これは入らない手はないようです😊

『麺屋優光』は京都に本店があり
銀座店は今年2月にOPENしたようです。

淡竹 HACHIKU (８５０円)は貝出汁(牡蛎、あさり、しじみ)で一番人気があるようですね。こちらのラーメンと・・

鶏餃子も美味しそうです！こちらのAセット（＋５５０円）にしましょう。

注文をすると女性店員さんが笑顔で応えてくれました。

貝出汁のラーメンと鶏餃子、ライスのセットが来ました。扇形の餃子のお皿が洒落ています。

早速スープからいただきましょう。レンゲには優しい光と書いて「優光」とあります。透き通った醤油ベースのスープですね。薄味であっさり、貝の旨味と甘みがあってとても美味しいです。体にも良さそうですね。

大判のレア焼豚が三枚入っています。豚肉の味が丸残りで、噛むほどに旨味が増してきます。

麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。程よいコシとスープの乗りで、貝出汁とよく合います。

穂先メンマは味付けしっかり、歯ごたえが残っていてGOOD！！

鶏餃子は味付き、お好みで塩をつけてくださいとの事。噛んだ時に「プッチッ」と肉汁が飛び出てくるジューシーさです。

ご飯が少し残ったので、スープをかけて雑炊風にしていただきましょう。

二度おいしい貝出汁のラーメンスープでした。ご馳走様です！

帰りも店員さんは笑顔でお見送りをしてくれました。（撮影のため若干リクエスト）
麺屋優光 銀座店さんは、ラーメンもスタッフもとても爽やかでいいお店でした😊