ミシュランにも選ばれた超濃厚な鶏白湯ラーメン!!「麺・酒処 ぶらり」 @日暮里

鶏白湯そば【麺・酒処 ぶらり】
住所: 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里5丁目52−5
TEL: 03-3805-9766
定休日: 日曜日
アクセス: JR日暮里駅から徒歩2分(すぐに見つけられれば)
地図: Google マップ

濃厚な鶏白湯で有名、ミシュランにも選ばれた「麺・酒処 ぶらり」。日暮里駅から徒歩2分、細い路地の奥まったところにある隠れ家的な雰囲気のお店にやってきました。古い一軒家を改装したお店の一階はラーメン、二階は居酒屋として営業しています。
店構え

鶏白湯ラーメンに鶏チャーシューをトッピング。見た目もとても美味しそうですね。
鶏白湯そば

白湯スープはとろっとろで濃厚。もはや鶏のクリームシチューといった感じです。
スープ

鶏のチャーシューはしっとり柔らか。
鶏チャーシュー

山クラゲはコリコリというよりも柔らかくゆでてある食感。食物繊維や栄養が豊富で中国の清王朝時代には皇帝に献上される「皇帝菜」と呼ばれていたそうです。
山クラゲ

太目のちぢれ麺には立体感のある白湯スープがちょうどよくからみます。
麺

熱々のスープもあっという間に飲み干しました。ミシュラン・ビブグルマンに2015、2016と二年連続で選ばれただけありますね。ごちそうさまでした。
ごちそうさま