ミシュランにも選ばれた超濃厚な鶏白湯ラーメン！！「麺・酒処 ぶらり」 @日暮里
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【麺・酒処 ぶらり】
住所: 〒116-0014 東京都荒川区東日暮里５丁目５２−５
TEL: 03-3805-9766
定休日: 日曜日
アクセス: JR日暮里駅から徒歩2分（すぐに見つけられれば）
地図: Google マップ
濃厚な鶏白湯で有名、ミシュランにも選ばれた「麺・酒処 ぶらり」。日暮里駅から徒歩２分、細い路地の奥まったところにある隠れ家的な雰囲気のお店にやってきました。古い一軒家を改装したお店の一階はラーメン、二階は居酒屋として営業しています。
鶏白湯ラーメンに鶏チャーシューをトッピング。見た目もとても美味しそうですね。
白湯スープはとろっとろで濃厚。もはや鶏のクリームシチューといった感じです。
鶏のチャーシューはしっとり柔らか。
山クラゲはコリコリというよりも柔らかくゆでてある食感。食物繊維や栄養が豊富で中国の清王朝時代には皇帝に献上される「皇帝菜」と呼ばれていたそうです。
太目のちぢれ麺には立体感のある白湯スープがちょうどよくからみます。
熱々のスープもあっという間に飲み干しました。ミシュラン・ビブグルマンに2015、2016と二年連続で選ばれただけありますね。ごちそうさまでした。
